Recettes

3 cocktails immanquables à déguster sur Lausanne

L’année dernière, une équipe d’étudiants de l’EHL est partie visiter 3 des meilleurs bars lausannois pour essayer leurs meilleurs cocktails... Découvrez-les maintenant!

Après maintes interviews, tournages vidéo et dégustations, ils ont partagé leurs découvertes et conseils afin de réaliser ces créations à la maison. N’hésitez pas à jeter un œil à leur page Instagram @ehl.lausanne!

Une fois prêts, sortez vos shakers et confrontez-vous à l’univers du bar !

1. Le Pink Sour @LePointu, Lausanne

Le Pointu nous a accueilli pour découvrir le fameux Pink Sour. Facile à réaliser et incroyablement délicieux, tout est réuni pour impressionner vos proches !

Ingrédients :

• 75 mL de gin infusé au pamplemousse et au citron
• 20 mL de sirop de sucre de canne
• 25 mL de citron pressé
• Une tranche de pamplemousse et une branche de thym pour la garniture

Recette :

Pour le gin infusé :

• Remplissez un récipient avec les fruits séchés et bien sûr, le gin. Agiter ce récipient et patientez une demi-heure pour que le gin soit suffisamment infusé.

Pour le cocktail :

• Shakez tous les liquides avec de la glace
• Double-filtrez le mélange dans un verre  type old-fashioned rempli de glace
• Garnissez le cocktail avec la tranche de pamplemousse et la branche de thym

 

2. L’Andalusia @EatMe, Lausanne

Pour ce second cocktail, notre équipe est partie voir le bar Eat Me afin de goûter le populaire Andalusia. Des produits frais combinés à des alcools de qualité vous feront voyager de l’autre côté de la planète…

Ingrédients :

• 6 cL de gin Tanqueray
• 3 grains de poivre écrasés
• 2 cL de sirop de romarin et chorizo
• Quelques gouttes de bitter au barbecue

Recette :

• Shakez les ingrédients avec de la glace
• Double-filtrez le mélange dans un verre type old-fashioned rempli de glace
• Garnissez le cocktail avec une tranche de chorizo (Oui, une tranche de chorizo), du sucre blanc et quelques feuilles de romarin frites

 

3. Le Lady Lover @L’instant B, Lausanne

Pour ce dernier cocktail, le très cosy bar L’instant B nous a révélé quelques secrets de la préparation du Lady Lover. Une fois de plus, la recette qui suit vous permettra de réaliser cette exceptionnelle boisson chez vous. Santé !

Ingrédients :

• Une moitié de citron vert
• 15 cL de rhum brun
• 2 cl de sirop d’orge
• 4 cL de liqueur d’orange sanguine

Recette :

• Pressez le citron vert dans le shaker
• Shakez tous les ingrédients avec de la glace
• Double-filtrez la préparation dans un verre type old-fashioned rempli de glace
• Garnissez le cocktail d’une tranche d’orange et de feuilles de menthe